Rågbröd

Lite bröd jag bakade tidigare i månaden. En sats ca. 13 bröd. Mycket enkelt. Rågmjöl, jäst och vatten står över natten. Nästa dag sätts salt och jästbrödsmjöl till. Låter jäsa till dubbel storlek. Sen bakar man ut bröden, hålbröd eller runda. Gräddar i ugnen. Se till att använda tillräkligt stor bunke. ca. 10 liter.